食記dine out • han bat sul lung tang @ ktown // 韓國牛骨雪濃湯 精華全在這一碗

雪濃湯/牛骨湯是韓國很家常的美食之一, 之前的韓國遊記有寫過
總之就是用牛骨/牛肉長時間熬煮而成的雪白色高湯


在LA我吃過很多間店的雪濃湯, 而最深得我心的就是今天要介紹的Han Bat!

 

它位在ktown 一條小巷子裡, 後門有停車場 但車位不多,  我們去的時候通常都是停路邊
店面非常的簡單, menu也非常簡單, 就只賣雪濃湯(sul lung tang) 和煮牛肉/內臟(suyuk)

我們這天點了一碗綜合雪濃湯 Seokum (有牛肉, 牛肚, 牛舌, 牛脾?)
還有一份綜合水煮 Seokum suyuk

 

點完之後當然就是小菜時間, 他們的泡菜跟蘿蔔都非常好吃! 香辣脆甜!

 

然後送上一碟醬油&芥末, 是等下沾水煮牛肉的

 

這盤綜合水煮牛肉/內臟, 除了像肝的那個 我都有吃~  (個人不喜歡肝的味道)
沾著醬油味道還不錯, 但沒有到驚艷, 以後應該只會點湯~

 

登登登  雪濃湯上場!!  還冒著煙!

看那個白不見底的高湯!!!  味道香濃到不行~ 所有牛肉精華全煮進去了!
加入少許的鹽 胡椒 和大把蔥花, 就是我最愛的雪濃湯!   非常樸實的美味~
固定吃法就是湯泡飯嘍   米飯飽滿的吸入高湯, 要我吃個兩碗飯都沒問題!!

 

其實雪濃湯真的很難拍的華麗, 因為他就是這麼簡單, 但美味程度絕對大過視覺效果~
喜歡喝湯的朋友別錯過了!

 


/ 打完食記的閒聊時間 //

最近太晚睡(大概每天都3點), 整個覺得身體負荷不了, 前兩天眼睛突然劇痛.. 很不正常的痛  還痛很久, 然後又一直break out..
所以立馬把那一箱redbull和義肢扔出窗外!   (好啦  其實根本就沒買)   
必須乖乖早睡!   畢竟眼睛是靈魂之窗 是設計師藝術家的第二條命 是放電勾引人的工具......  所以我要來11點躺平大挑戰!
當然文我也是盡量發, 如果有晚請原諒我這樣~  


還有阿...  我發現我真的很喜歡 food styling & photography
常常在網上看其他攝影師的作品, 都看得目瞪口呆..  我不只喜歡做飯, 還喜歡把食物弄得漂漂亮亮的~ 

正在努力存錢買自己的單眼!  (你能相信這麼久以來我大部分拍的照片都是用朋友的相機嗎!?) (他真的人太好了啦)
希望可以在今年春天購入屬於自己的相機~ 然後要每天帶著它!   我最嚮往的事之一 就是隨身帶著相機, 走到哪 看到什麼有趣美麗的事物就隨手拍下來!    ahh光用想的就很幸福 >///<   (當然肌肉也是會噴得很幸福Orz)

以後我也會試著用不同的方式來拍食物, just exploring different style of shooting!  大家一起跟著我的照片探險吧 :)

 

 

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Han Bat Sul Lung Tang
4163 W 5th St., Los Angeles, CA 90020
T: 213-383-9499

Mon - Sun / 7am - 10pm